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Butter naan recipe – बटर नान रेसिपी | बटर नान कैसे बनाये ?

Butter naan recipe : दोस्तों आज हम बनायेंगे Butter naan आप जैसा ढाबे , रेस्टोरेंट और होटल में भी खाते है नमस्कार आदाब सस्त्रिअकाल दोस्तों आप हमेशा खुश रहे और अपनी लाइफ में आगे बढ़ते रहे तरक्की पाते रहे क्यूंकि खुसी ही एक एसी चीज है जो हमारे जीवन सुंदर और सरल स्वभाव बनाती है और हमेशा दूसरों को भी खुस रखना चाहिए |

butter naan इसे आप chicken , mutton , paneer और भी कई पकवान के साथ भी सर्व कर सकते है गर्म-गर्म butter naan हर किसी को पसंद आता है आज हम आप butter naan को फटा-फट बन्ने वाली Recipe बताएँगे आप सभी को जिसे बनाने के लिए ज्यादा इन्तेजार करने की जरुरत नहीं है Butter naan recipe step by step |

Butter naan recipe ingredients – बटर नान की सामग्री

  • मैदा = 300 ग्राम
  • दही = 80 ग्राम
  • बेकिंग पाउडर = 1/2 चम्मच
  • बेकिंग सोडा = 1/2 चम्मच
  • देशी घी = 3 चम्मच
  • पीसी हुई चीनी = 1 चम्मच
  • काला तिल
  • हरा धनिया
  • बटर (मक्खन)
  • नमक स्वाद अनुसार

Butter naan recipe step by step – बटर नान बनाने की विधि

Butter naan recipe Step 1. सबसे पहले हम 300 ग्राम मैदा लेंगे इसमें 80 ग्राम दही 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा 2 चम्मच देशी घी या रिफ़ाइन्ड तेल 1 चम्मच पीसा हुआ चीनी नमक स्वाद अनुसार डाल कर इसे एकदम अच्छे से मिला लेंगे |

Step 2. अब हम हल्का गर्म गुनगुना पानी लेंगे और थोड़ा-थोड़ा कर के मैदे में डाल कर इसे गुथेंगे हमें सारा का सारा पानी एक ही बार नहीं डालना है थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर ही इसे मुलायम गुथेंगे हम इसे मुलायम ही गुथेंगे जिस्से ये अच्छे से फुले-फुले बनते है और अब हम इसपर 1 चम्मच तेल या देशी घी लगा कर 1 घंटे के लिए ढक रख देंगे |

Butter naan recipe Step 3. अब हम चौका लेंगे जिसपर हम रोटी बेलते है इसे अच्छे से साफ कर लेंगे पानी से धुल कर फिर कपड़े से पोछ लेंगे और इसे सुखा लेंगे अब इस पर थोड़ा मैदा छिड़क लेंगे अब जो मैदा गुथा था उसका मीडियम साइज़ का गोल-गोल लोई बना लेंगे |

Step 4. अब इसे चौके पर बेल लेगे जिस पर रोटियां बनाते है आप अपने हिसाब से इसे गोल बेलना चाहते है तो गोल बेल लेंगे और अगर आप का मन करे तो इसे लम्बा भी बेल सकते है अब हम इसपर थोड़ा सा काला तिल और हरा धनिया छिड़क लेंगे ये आप की पसंद है की आप इसमें तिल और धनिया डालना चाट है की नहीं अब इस पर एकदम हल्के हाथ से 2-3 बार बेलन को और घुमा लेंगे जिससे तिल और धनिया अच्छे से चिपक जाये |

Butter naan recipe Step 5. अब हम तवा लेंगे और इसे अच्छे से गर्म कर लेंगे अब गैस को मीडियम आंच पर कर लेंगे और जो हमने नान को बेला था उसके निचे की तरफ अच्छे से पानी लगा लेंगे जिससे ये तवे पर अच्छे से चिपक कर पक सके हमें निचे की तरफ पानी लगाना है ना जिस तरफ हमने तिल और धनिया लगाया है उस तरफ पानी बिलकुल नहीं लगाना है |

Step 6. अब हमारा तवा अच्छे से गर्म हो चूका है तो हमने जिस तरफ naan पर पानी लगाया था उस तरफ से naan को गर्म तवे पर रख कर सेक लेंगे अच्छे से अब naan भी अच्छे से तवे पर चिपक चूका है पानी लगाने की वजह से |

Butter naan recipe Step 7. तो अब हम तवे सहित नान को उठा लेंगे और इसे उल्टा कर के गैस की आंच तेज कर लेंगे और इसके थोड़ा सा ऊपर ही नान को रख कर सेक लेंगे या आप चाहे तो रोटी सेकने वाला चिमटा लेंगे और इससे नान को उठा लेंगे और तवे को गैस पर से हटा लेंगे और गैस की आंच तेज कर लेंगे अब हमने जिस तरफ हमने तिल और धनिया लगाया था उस तरफ से इसे गैस की आंच के नजदीक रख कर चारो तरफ से अच्छे से सेक लेंगे |

Step 8. अब हमारा naan एकदम तैयार है जब ये एकदम गर्म ही है हम इसपर तुरंत ही butter लगा लेंगे और इसे जिससे आप का मन करे उससे सर्व करे हमारा मार्केट स्टाइल बटर नान एकदम तैयार है हमें आशा है की आपको Butter naan recipe पसंद आई होगी अगर अप को पसंद आये तो एक बार जरुर ट्राई करे इस recipe को |

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