Chicken korma recipe in hindi : नमस्कार आदाब सस्त्रिअकाल दोस्तों आप हमेशा खुश रहे और अपनी लाइफ में आगे बढ़ते रहे तरक्की पाते रहे क्यूंकि खुसी ही एक एसी चीज है जो हमारे जीवन सुंदर और सरल बनाती है |
Chicken korma एक एसी रेसिपी है जिसे ज्यादा कर के शादियों और पार्टी में बनाना जाता है जो सभी को बहोत ही पसंद आती है अगर आप के घर पर मेहमान आते है तो भी आप इसे बना सकते है जिसे खा कर वो सिर्फ आप की तारीफ पे तारीफ करेंगे |
ये स्वाद में बहोत ही चटपटा और मसालेदार होती है और ये नॉन वेज खाने वालों का फेवरेट होता है Chicken korma आप को रेस्टोरेंट या ढाबे में भी बहोत ही आसानी से मिल जाता है |
Chicken korma recipe in hindi : ये स्वाद से भरी होती है और आप इसे घर में भी बहोत ही आसानी से बना सकते है हमारी दी गयी Chicken korma की दी गयी विधि से सिख कर Chicken korma भरपूर ग्रेवी वाली पकवान है |
जिसे एक बार खाने के बाद आप इसे हमेशा अपने घर में बनायेंगे इसे आप चावल नान रुमाली रोटी किसी के साथ भी सर्व कर सकते है जिससे आप का मन करे तो आईये हम आप को बताते है Chicken korma recipe in hindi में |
Chicken korma ingredients in hindi – चिकन कोरमा सामग्री
- चिकन = 1 किलो
- लाल मिर्च पाउडर = 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर = 1/2 चम्मच
- धनिया पाउडर = 1 चम्मच
- अदरक लहसुन का पेस्ट = 2-3 चम्मच
- दही = 1 कप और 2-3 चम्मच
- प्याज = 300 ग्राम
- देशी घी = 12-13 बड़े चम्मच
- दालचीनी = 2
- हरी इलाइची = 9-10
- काली मिर्च = 12-13
- जावित्री = 1
- लौंग = 12-13
- जायफर = 1/2
- जीरा = 1 चम्मच
- काजू = 10-12
- बादाम = 3-4
- बड़ी इलाइची = 2
- तेजपत्ता = 2-3
- नारियल का बुरादा = 1 चम्मच
- केवड़ा जल = 1-2 चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
Chicken korma recipe in hindi step by step – चिकन कोरमा बनाने की विधि
Chicken korma recipe in hindi Step 1. सबसे पहले हम 1 किलो चिकेन लेंगे इसे अच्छे से धुल कर साफ़ कर लेंगे और हाँ चिकेन के पिस मीडियम होने चाहिए |
Step 2. अब हम इसमें डालेंगे 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 2-3 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच नमक और 2-3 चम्मच दही डाल कर अपने हाथो से अच्छे से मिक्स कर देंगे और इसे 1 घंटे के लिए रख देंगे |
Chicken korma recipe in hindi Step 3. अब हम 300 ग्राम प्याज लेंगे इसे छिल कर पतले-पतले स्लाइस काट लेंगे |
Step 4. अब हम कढाई लेंगे उसे गर्म कर लेंगे और 6-7 चम्मच देशी घी डाल देंगे और घी को गर्म कर लेंगे |
Chicken korma recipe in hindi Step 5. अब हम इसमें प्याज डाल देंगे और लगातार प्याज को चलाते रहेंगे और गोल्डन ब्राउन कलर में आने तक प्याज को फ्राई कर लेंगे अब जैसे ही हमारा प्याज ब्राउन कलर में आ जाये हम इसे घी में से बाहर छान कर निकाल लेंगे और ठंडा कर लेंगे फिर हम इसे मिक्सर में पिस लेंगे |
Step 6. अब हम लेंगे 1 दालचीन 5-6 छोटी इलाइची 5-6 काली मिर्च 1 जावित्री 5-6 लौंग 1/2 जायफर इसे हम कूट कर पाउडर बना लेंगे और 1 चम्मच जीरा इन सब को हम मिक्सर में पिस कर रख लेंगे इसे हम आखरी में डालेंगे |
Chicken korma recipe in hindi Step 7. अब हम 10-12 काजू और 3-4 बादाम लेंगे और इसे मिक्सर में थोडा सा पानी डाल कर मिक्सर में पिस लेंगे|
Step 8. अब हम कढाई लेंगे उसे गर्म कर लेंगे और उसमे 5-6 चम्मच देशी घी डाल देंगे आप चाहे तो तेल भी इस्तेमाल कर सकते है अब हम घी को गर्म कर लेंगे |
Chicken korma recipe in hindi Step 9. अब हम इसमें 1 बड़ी इलाइची 5-6 काली मिर्च 5-6 लौंग 4-5 हरी इलाइची 2-3 तेजपत्ता और 1 दालचीनी डाल देंगे और जो हमने चिकेन मेरिनेट किया था वो डाल देंगे और 4-5 मिनट तेज आंच पर इसे बिच-बिच में कलछुल से चला कर पका लेंगे |
Step 10. अब हम इसमें 1 चम्मच नारियल का बुरादा 1 कप दही अच्छे से फेट कर डाल देंगे और हाँ याद रहे दही ज्यादा खट्टी नहीं होनी चाहिए और हम इसे अच्छे से मिला देंगे और गैस की आंच को मीडियम पर कर देंगे और इसे 10-12 मिनट पका लेंगे |
Chicken korma recipe in hindi Step 11. अब हमने जो प्याज को मिक्सर में पिसा था वो और काजू बादाम जो मिक्सर में पिसा था वो डाल देंगे अब हम इसे भुन लेंगे जिससे मसाला बहोत ही अच्छा बनेगा एकदम लाजवाब |
Step 12. अब हमने जो मसाला मिक्सर में पिसा था वो डाल देंगे 1 कप पानी डाल देंगे और 1-2 चम्मच केवडा जल नमक स्वाद अनुसार डाल देंगे और गैस की आंच को धीमा कर देंगे और 4-5 मिनट तक पकने देंगे अब हमारा चिकेन कोरमा तैयार है और अगर आप को लगता है की चिकन अभी नही पका है तो हम इसे और पका लेंगे |
Chicken korma recipe in hindi Step 13. जिसे हम परोसेंगे एकदम लाजवाब ग्रेवी के साथ लाजवाब Chicken korma जो सभी को बहोत ही पसंद आएगा |
हम आशा करते है की आप को ये Chicken korma recipe in hindi की रेसिपी जरुर पसंद आई होगी और अगर आप को ये रेसिपी पसंद आई है तो आप इसे घर में एक बार जरुर बनाये और सभी को खिलाये |
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