Mushroom recipe in hindi : नमस्कार आदाब सस्त्रिकाल दोस्तों आप हमेशा खुश रहे और अपनी लाइफ में आगे बढ़ते रहे तरक्की पाते रहे दोस्तों क्यूंकि हमारे जीवन का एक बड़ा हिस्सा खुसी है और हमें हमेशा खुश रहना चाहिए |
Mushroom recipe in hindi : दोस्तों आज हम मशरूम की सब्जी बनायेंगे इसे लोग अपने घर में बहोत ही आसानी से बना लेते है ये लगभग भारत के हर घर में बनायीं जाती है और ये बहोत ही स्वादिष्ट होती है |
इसे हर लोग अपने-अपने तरीके से बनता है ये एक मसालेदार सब्जी है जिसे बहोत पसंद किया जाता है और ये प्रोटीन से भी भरा होता है जो शरीर के लिए बहोत फायेदेमंद है तो आईये दोस्तों हम आप को बताते है Mushroom recipe in hindi में |
Mushroom recipe ingredients in hindi – मशरूम बनाने की सामग्री
- मशरूम = 250 ग्राम
- सरसों तेल = 8-9 बड़े चम्मच
- तेजपत्ता = 1-2
- हरी इलाइची =2-3
- बड़ी इलाइची = 1
- दालचीनी =1
- जीरा = 1 चम्मच
- प्याज = 2 बारीक़ कटा हुआ
- अदरक लहसुन का पेस्ट = 2 चम्मच
- टमाटर = 2
- लाल मिर्च पाउडर = 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर = 1/2 चम्मच
- धनिया पाउडर = 1 चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर = 1 चम्मच
- दही = 2-3 चम्मच
- गरम मसाला = 1 चम्मच
- भुनी हुई कसूरी मेथी = 1 चम्मच
- हरा धनिया की पत्ती = 1/4 कप
- नमक स्वाद अनुसार
Mushroom recipe in hindi step by step – मशरूम बनाने की विधि
Mushroom recipe in hindi Step 1. सबसे पहले हम 250 ग्राम मशरूम लेंगे इसे बड़े-बड़े पिस में काट लेंगे और इसे गर्म पानी में अच्छे से धुल लेंगे |
Step 2. अब हम कढाई लेंगे उसे अच्छे से गर्म कर लेंगे और इसमें 4-5 चम्मच तेल डाल कर गर्म कर लेंगे और इसमें मशरूम डाल कर अच्छे से फ्राई कर लेंगे ब्राउन कलर में अब जैसे ही मशरूम फ्राई हो जाये हम इसे कढाई में से बाहर निकाल लेंगे |
Mushroom recipe in hindi Step 3. अब हम गैस की आंच को मीडियम पर कर लेंगे और इसी कढाई में 3-4 चम्मच तेल डाल देंगे और गर्म कर लेंगे |
Step 4. अब हम इसमें 1-2 तेजपत्ता 2-3 हरी इलाइची 1 बड़ी इलाइची 1 दालचीनी 1 चम्मच जीरा डाल कर 1-2 मिनट भुन लेंगे |
Mushroom recipe in hindi Step 5. अब हम 2 बारीक़ कटा हुआ प्याज डाल देंगे और इसे अच्छे से गोल्डन ब्राउन कलर में फ्राई कर लेंगे जैसे ही प्याज गोल्डन ब्राउन कलर में फ्राई हो जाये |
Step 6. अब हम इसमें 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 2 टमाटर मिक्सर में पिसा हुआ डाल देंगे और इसे 6-7 मिनट पका लेंगे मीडियम आंच पर जब मसलों से तेल अलग होने लगे मतलब हमारा मसाला अच्छे से पक चूका है |
Mushroom recipe in hindi Step 7. अब हम इसमें 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर डाल कर अच्छे से मिला देंगे और 1-2 मिनट भुन लेंगे |
Step 8. अब हम इसमें 2-3 चम्मच दही डाल कर अच्छे से मिला देंगे और हाँ याद रहे दही एकदम अच्छे से फेटा हुआ होना चाहिए नहीं तो दही फट जायेगा इसे 3-4 मिनट पका लेंगे अब हम इसमें फ्राई किया हुआ मशरूम डाल देंगे और इसे अच्छे से मिला देंगे |
Mushroom recipe in hindi Step 9. अब हम इसमें 100 ml पानी और नमक स्वाद अनुसार मिला देंगे और मीडियम आंच पर ही 2-3 मिनट पका लेंगे अब इसमें 1 चम्मच गरम मसाला 1 चम्मच भुनी हुई कसूरी अपने हाथों से हल्का सा रगड़ कर डाल देंगे और 1/4 कप हरी धनिया डाल कर इसे मीडियम आंच पर ही 2 मिनट पका लेंगे और देख लेंगे हमारा मशरूम अच्छे से पक चूका हो और अगर ये अभी भी अच्छे से नहीं पका है तो इसे थोडा और पका ले अब हमारा मशरूम एकदम तैयार है |
Step 10. अब इसे चावल रोटी नान या पुड़ी के साथ परोसे सभी को पसंद आएगी हम आशा करते है की आप सभी को ये Mushroom recipe in hindi में पसंद आई होगी और अगर आप को ये पसंद आई है तो इसे जरुर बनाये और सभी को खिलाये |
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