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Paneer tikka recipe in hindi – पनीर टिक्का रेसिपी | पनीर टिक्का कैसे बनाये ?

Paneer tikka recipe in hindi : दोस्तों आज हम बनायेंगे Paneer tikka एकदम बाज़ार स्टाइल जैसे आप बाहर खाते है नमस्कार आदाब सस्त्रिकाल दोस्तों आप हमेशा खुश रहे अपनी लाइफ में आगे बढ़ते रहे और तरक्की पाते रहे दोस्तों क्यूंकि हमारे जीवन का एक बड़ा हिस्सा ख़ुशी है और हमें हमेशा खुश रहना चाहिए और दूसरों को भी हमेशा खुस रखना चाहिए आप हमारी Paneer tikka recipe in hindi को step by step देख कर शानदार और स्वादिष्ट Paneer tikka बना सकते है |

Paneer tikka ये एक बहोत ही लजीज और स्वादिष्ट डिश है जिसे नाश्ते में सर्व किया जाता है जिसे आज कल शादियों और पार्टियों में भी स्टार्टर के तौर पर परोशा जाता है इसे आप कई तरीके से बना सकते है जैसे ओवन में तवा पर गैस के ऊपर भुन कर या लकड़ी के ऊपर भुन कर भूनने से इसके ऊपर जो मसाला लगा रहता है उससे इसका टेस्ट और भी कही ज्यादा शानदार हो जाता है आप को बताते है अपनी सरल भाषा Paneer tikka recipe in hindi में |

Paneer tikka recipe ingredients in hindi – पनीर टिक्का बनाने की सामग्री

  • पनीर = 1 किलो
  • बेसन =3-4 चम्मच
  • चाट मसाला = 2 चम्मच
  • धनिया पाउडर = 1 चम्मच
  • अदरक लहसुन का पेस्ट = 2 चम्मच
  • गरम मसाला = 1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर = 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर = 1 चम्मच
  • निम्बू = 1
  • काली मिर्च पाउडर = 1 चम्मच
  • भुनी हुई कसूरी मेथी = 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर = 1 चम्मच
  • दही = 500 ग्राम
  • काला नमक = 1 चम्मच
  • तेल = 5-6 बड़े चम्मच
  • कश्मीरी मिर्च पाउडर = 2 चम्मच
  • प्याज = 2
  • टमाटर = 1
  • शिमला मिर्च = 2
  • नमक स्वाद अनुसार

Paneer tikka recipe in hindi step by step – पनीर टिक्का बनाने की विधि

Paneer tikka recipe in hindi Step 1. सबसे पहले हम पनीर को मेरिनेट करेंगे हम एक बर्तन लेंगे इसमें 3-4 चम्मच बेसन 2 चम्मच चाट मसाला 1 चम्मच धनिया पाउडर 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच गरम मसाला 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 निम्बू का रस इसे छन्नी से छान कर डालेंगे 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच भुनी हुई कसूरी मेथी इसे हाथों से रगड़ कर डाल लेंगे |

Step 2. और 1 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर 500 ग्राम गाढ़ी दही अगर गाढ़ी दही नहीं है तो हमें दही को किसी सूती कपडे में रख कर इसे अच्छे से निचोड़ लेंगे और सारा पानी निकाल लेंगे और इसे किसी जगह लटका कर रख देंगे 2 घंटे तक जिससे इसका सारा पानी बाहर निकल जाये और 1 चम्मच कला नमक स्वाद अनुसार सफ़ेद नमक डाल कर अच्छे से सारे मसाले को मिला लेंगे |

Paneer tikka recipe in hindi Step 3. और अब 5-6 बड़े चम्मच सरसों का तेल लेंगे इसे अच्छे से गर्म कर लेंगे लगभग उबाल लेंगे अब हम इसमें 2 चम्मच कश्मीरी मिर्च डाल कर मिला लेंगे और इसे तुरंत ही मसाले में डाल कर किसी चम्मच से अच्छे से फेटेंगे एकदम अच्छे से मिला लेंगे |

Step 4. अब हम 2 मीडियम साइज़ के प्याज 1 टमाटर 2 शिमला मिर्च लेंगे इसे बड़े-बड़े काटेंगे जैसे हम पनीर दो प्याज में प्याज को काट कर डालते है वैसे ही हम इसमें भी टमाटर प्याज शिमला मिर्च को बड़े-बड़े काट लेंगे और मसालों में डाल लेंगे |

Paneer tikka recipe in hindi Step 5. अब हम 1 किलो पनीर लेंगे इसे क्यूब की तरह थोड़े बड़े-बड़े एक ही साइज़ में काट लेंगे और हमें पनीर ऐसा इस्तेंमाल करना है जिसमे पानी न हो एकदम अगर में पानी ये रखा हुआ तो हम इसे हल्के हाथो से दबा कर इसका पानी निकाल लेंगे और इसे किसी छन्नी पर रख कर छोड़ देंगे लग्भग 2 घंटे जिससे इसका सारा पानी निकल जाये |

Step 6. अब हम पनीर को भी मसाले में डाल लेंगे और इन सब को हल्के हाथो से अच्छे से मिला लेंगे जिससे मसाले अच्छी तरह पनीर में लिपट जाये और अगर आप को मसाला ज्यादा मोटा लग रहा है तो इसमें थोड़ा सा पानी मिला ले अब हम इसे 1 घंटे फ्रीज़ में या बाहर ही ढक कर रख देंगे |

Paneer tikka recipe in hindi Step 7. अब हम एल्युमीनियम या लोहे का पतला रॉड लेंगे इसमें सब्जियों और पनीर को फसायेंगे पहले हम प्याज लगायेंगे फिर शिमला मिर्च फिर पनीर अब टमाटर प्याज पनीर फिर शिमला मिर्च और सिख में जहा तक आप पनीर लगायेंगे उसके लास्ट में प्याज और शिमला मिर्च लगा देंगे जिस्से क्या होगा की पनीर भुन कर गिरेंगे नहीं |

Step 8. ऐसे ही सभी सिख में सारी सब्जियों और पनीर को फसा लेंगे अब हम गैस को ऑन करेंगे और एकदम तेज आंच पर कर लेंगे और इसके थोड़ा सा ऊपर सिख को रख कर पनीर को भूनेंगे अच्छे से पका लेंगे अब हमारा पनीर टिक्का एकदम तैयार है |

Paneer tikka recipe in hindi Step 9. अब इस पर थोड़ा सा निम्बू रस और चाट मासाला छिड़क लेंगे और इसे हरी चटनी और शलाद के साथ सर्व करेंगे अब हमारा एकदम रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर टिक्का एकदम तैयार है |

हमें विश्वास है की आप को हमारी Paneer tikka recipe in hindi में पसंद होगी अगर आप को हमारी ये रेसिपी पसंद आई है तो इस recipe को step by step देखे और फॉलो कर के अपने भी घर में शानदार paneer tikka बनाये और घर वालों को खिलाये वो इस recipe को बहोत ही पसंद करेंगे और आप की बहोत ही तारीफ भी करेंगे |

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