Pani puri recipe in hindi : दोस्तों आज हम बनायेंगे पानी पूरी एकदम बाज़ार स्टाइल एकदम चटपटा और स्वाद से भरा हुआ Pani puri नमस्कार आदाब सस्त्रिकाल दोस्तों आप हमेशा खुश रहे और अपनी लाइफ में आगे बढ़ते रहे तरक्की पाते रहे दोस्तों आज हम अलग तरीके से और बहोत ही स्वादिष्ट Pani puri बनायेंगे जो सभी को बहोत ही पसंद आयेगी आईये आप को बताते है Pani puri recipe in hindi में वो भी एकदम आसान तरीके से |
पानी पूरी इंडिया का सबसे फेमस स्ट्रीट फ़ूड है जो लेडीज हो या जेंट्स सभी को ही बहोत ही पसंद आता है जो मार्केट में बहोत ही आसानी से आप को मिल जाता है और ज्यादा तर लोग इसे पार्टियों और शादियों में भी सर्व करते है और ये बाचो को भी बहोत पसंद आती है सभी इसे बड़े सौक के खाते है तो दोस्तों हम आप को बताते है step by step Pani puri recipe in hindi में |
Pani puri recipe ingredients in hindi – पानी पूरी बनाने की सामग्री
- सूजी (रवा) = 2 कप
- आटा = 2 चम्मच
- मैदा = 1 चम्मच
- बेकिंग पाउडर = 1/4 चम्मच
- तेल =
- आलू = 3
- सफ़ेद मटर = 1/2 कटोरी
- प्याज = 1/2
- हरी मिर्च = 2
- जीरा पाउडर = 2 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर = 1 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर = 1 चम्मच
- चाट मसाला = 1 चम्मच
- इमली का पानी = 2 1/2 छोटा कटोरी
- काला नमक = 1 चम्मच
- पुदीना की पत्ती = 1 कप
- हरा धनिया = 1/2 कप
- अदरक = 1 इंच
- नमक स्वाद अनुसार
Pani puri recipe in hindi step by step – पानी पूरी बनाने की विधि
Pani puri recipe in hindi Step 1. सबसे पहले हम 2 कप सूजी लेंगे इसमें 2 चम्मच आटा 1 चम्मच मैदा 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर डाल लेंगे इसे हम अच्छे से मिला लेंगे |
Step 2. अब हम इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर गुथ लेंगे याद रहे हमें थोडा-थोडा पानी डाल कर ही गुथना है एक ही बार ज्यादा पानी नहीं डालना है नहीं तो ये गिला भी हो सकता है अब हमें इसे ना ही ज्यादा कड़ा और नहीं ज्यादा मुलायम गुथना है |
Pani puri recipe in hindi Step 3. अब हम इसे 25-30 मिनट तक ढक कर रख देंगे अब हम अपने हाथों में हल्का सा तेल लगा कर इए पर लगा लेंगे और इसे थोडा सा गुथ लेंगे और बड़ी-बड़ी लोई बना लेंगे अब हमें जहा पर इसे बेलना है उस सतह पर तेल लगा लेंगे |
Step 4. अब हमें लोई को यहाँ पर बेल लेना है याद रहे यह पर हमें बेलते वक़्त आटे या मैदे का इस्तेमाल नहीं करना है बस हल्का सा तेल कर ही बेल लेना है अब हम इसे बड़ा-बड़ा बेल लेंगे और छोटी कटोरी से इसे गोल-गोल काट लेंगे |
Pani puri recipe in hindi Step 5. अब हम पूड़ियों को ढकने के लिए गिले कपडे का इस्तेमाल करेंगे कपडे को गिला कर के अच्छे से निचोड़ लेंगे और इससे पूड़ियों ढक देंगे जिससे ये सूखे ना नहीं तो ये अच्छे से फूलेंगे नहीं |
Step 6. अब हम एक कढाई लेंगे इसे गर्म कर लेंगे इसमें भरपूर तेल डाल लेंगे और इसे अच्छे से गर्म कर लेंगे अब हम इसमें एक-एक कर के पूड़ियों को डालेंगे और इसे हल्का-हल्का दबा कर छानते जायेंगे याद रहे हमें इसे हल्का-हल्का दबा कर ही छान्ना नहीं तो ये फूलेंगे नहीं अब हामे इसे गोल्डन ब्राउन कलर में छान लेंगे अब हमारा पूरी तैयार है |
Pani puri recipe in hindi Step 7. अब आलू का मसाला बनायेंगे 3 बड़े साइज़ के आलू लेंगे इसे अच्छे से धुल कर उबाल लेंगे और छिल लेंगे इसे अपने हाथों से मसल लेंगे |
Step 8. अब हम इसमें 1/2 कटोरी सफ़ेद मटर उबला हुआ मटर को हम रात भर पानी में भिगो कर पहले से ही रख देंगे और इसे कुकर में डाल कर हल्का सा नमक और हल्दी डाल कर इसे उबाल लेंगे |
Pani puri recipe in hindi Step 9. अब हम इसमें 1/2 प्याज बारीक़ कटा हुआ 2 हरी मिर्च 1/2 चम्मच जीरा पाउडर 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर 1/2 लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच चाट मसाला 1/2 कटोरी इमली का पानी 1/2 चम्मच काला नमक और सफ़ेद नमक स्वाद अनुसार थोडा सा धनिया डाल कर इसे मिला लेंगे अब हमारा आलू का मसाला एकदम तैयार है एकदम बाज़ार स्टाइल |
Step 10. अब हम तीखा पानी बनायेंगे इसके लिए हम 1 कप पुदीना की पत्ती 1/2 कप हरी धनिया 2 हरी मिर्च 1 इंच अदरक लेंगे और इसे मिक्सर में थोडा सा पानी डाल कर पिस लेंगे |
Pani puri recipe in hindi Step 11. अब हम 1 लीटर पानी लेंगे और इसमें चटनी डाल कर मिला लेंगे अब हम इसमें 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच काला नमक 1/2 चम्मच चाट मसाला 1/2 चम्मच जीरा पाउडर 1 कटोरी इमली का पानी मिला लेंगे अब हमारा तीखा पानी एकदम तैयार है |
Step 12. अब हम खट्टा पानी बनायेंगे 1 लीटर पानी लेंगे इसमें 1 कटोरी इमली का पानी 1 चम्मच जीरा पाउडर 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर काला नमक स्वाद अनुसार काला सफ़ेद नमक स्वाद अनुसार डाल लेंगे |
Pani puri recipe in hindi Step 13. और इसे अच्छे मिला लेंगे अब हमारा खट्टा पानी भी तैयार है इसे हम सर्व करेंगे जो सभी को बहोत ही पसंद आयेगा एकदम बाज़ार स्टाइल पानी पूरी |
हम आशा करते है की आप को हमारी Pani puri recipe in hindi की रेसिपी बहोत ही पसंद आई होगी क्यूंकि हमने आप को एकदम बाज़ार की रेसिपी बताई है वो भी सबसे आसान तरीके से जिसे आप घर में आसानी से बना कर सभी को सर्व कर सकते है और आप को बाहर की गन्दगी से बना हुआ खाने का भी झंझट नहीं रहेगा क्यूंकि आप इसे अपने ही घर में एकदम सफाई से बना सकते है |
Tag : Vanilla ice cream recipe
