Pizza recipe in hindi : दोस्तों आज हम बनायेंगे Veg Pizza और वो भी कढाई में बहोत ही आसानी से एकदम होटल और रेस्टोरेंट की तरह स्वाद से भरी नमस्कार आदाब सस्त्रिकाल दोस्तों आप हमेशा खुश रहे और अपनी लाइफ में आगे बढ़ते रहे तरक्की पाते रहे दोस्तों आज हम आसान तरीके से और बहोत ही मजेदार Pizza बनायेंगे जो सभी को बहोत ही पसंद आयेगी आईये आप को बताते है Pizza recipe in hindi वो भी अपनी सरल भाषा हिंदी में एकदम step by step इसे कोई बेचलर भी बड़े ही आसानी से बना लेगा |
ये एक इटालियन फ़ास्ट फ़ूड है जो लगभग अब हर देश में मिलता है और अपने भारत में भी इसे लोग बहोत पसंद करते है ज्यादा तर बच्चे इस फ़ास्ट फ़ूड को बहोत ही पसंद करते है ये एसी डिश है जिसका नाम सुनते ही मुह में पानी आ जाता है इसे ज्यादा तर कोल्ड ड्रिंक के साथ सर्व किया जाता है देखिये बिना ओवन का पिज़्ज़ा कैसे बनाये |
Pizza recipe ingredients in hindi – पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री
- मैदा = 150 ग्राम
- चीनी = 1 चम्मच
- बेकिंग पाउडर = 1 चम्मच
- बेकिंग सोडा = 1/2 चम्मच
- दही = 3-4 चम्मच
- रीफाफाइंड तेल = 2 चम्मच
- नमक कढाई में डालने के लिए = 300-400 ग्राम
- मक्खन = 3-4 चम्मच
- चीज स्प्रेड = 2-3 चम्मच
- सेजवान सौस = 1 चम्मच
- चिल्ली सौस = 1 चम्मच
- टोमेटो सौस = 1 चम्मच
- पिज़्ज़ा सौस = 1 चम्मच
- मोज़रेला चीज़ = 30 ग्राम
- चेडार चीज़ = 30 ग्राम
- प्याज , स्वीट कॉर्न , शिमला मिर्च , टमाटर
- चिल्ली फ्लेक्स , पिज़्ज़ा ओरगेनो
- नमक स्वाद अनुसार
Pizza recipe in hindi step by step – पिज़्ज़ा बनाने की विधि
Pizza recipe in hindi Step 1. अब दोस्तों सबसे पहले हम 1 कप मैदा लेंगे जो लगभग 150 ग्राम होगी अब हम इसमें 1 चम्मच नमक 1 चम्मच चीनी 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा और दही अनपे अनुसार मिला कर इसे एकदम मुलायम गुथ लेंगे |
Step 2. दही ठंडी नहीं होनी चाहिए एकदम नार्मल होनी चाहिए याद रहे हमें इसे एकदम मुलायम गुथना है थोड़ा सा भी टाईट नहीं होना चाहिए हम इसे अच्छे से गुथ लेंगे अब आखिर में हम इसमें 2 चम्मच रिफ़ाइन्ड तेल मिला कर इसे एक बार और अच्छे से अपने हाथों खूब दबा-दबा कर गुथ लेंगे जिससे ये एकदम मुलायम बनेगी तो हम इसमें तेल मिला कर जरुर से गुथ लेंगे अब इसे 15-20 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे |
Pizza recipe in hindi Step 3. अब हम एक बड़ी सी गहरी कढाई लेंगे जिसमे हम पिज़्ज़ा को रख कर आसानी से बेक कर सके और अब हम इसमें लगभग 300-400 ग्राम नमक डाल लेंगे और इसे चारो तरफ एक बराबर अपने हाथों से फैला लेंगे अब इसमें एक बड़ा या छोटा कटोरी रख लेंगे जिस पर हम पिज़्ज़ा के प्लेट को रख कर आसानी से बेक कर सके आप चाहे तो इसे स्टैंड रख कर भी बना सकते है अब हम कढाई को ढक कर अच्छे से एकदम गर्म कर लेंगे हम इसमें अन्दर स्टैंड या कटोरी इसलिए रख रहे है क्यूंकि पिज़्ज़ा बेक करते वक़्त इसके अन्दर गिर न जाये |
Step 4. अब हमारा मैदा एकदम अच्छे से सेट हो गया इसे हम इसे दो भाग में अलग कर लेंगे क्युकी हम इतने में 2 पिज़्ज़ा बनायेंगे अब हम इसमें से एक भाग को लेंगे और चौके पर अच्छे से सुखा मैदा लगा मोटा बेल लेंगे इसे हमें अपने हाथों दबा-दबा कर बेलना है जैसे मार्केट में हम पिज़्ज़ा खाते है जो मोटा होता है उसी तरह मोटा बनाना है |
Pizza recipe in hindi Step 5. इसे हमें इतना बड़ा बनाना है जितनी बड़ी प्लेट में हम इसे रख कर बेक करेंगे अब हम इसे बिच-बिच में थोड़ा दबा कर पतला कर लेंगे ज्यादा पतला नही करेंगे और चारो तरफ ये मोटा रहेगा लगभग 1 से 1½ इंच किनारे से मोटा इसलिए रहेगा क्युकी जब हम इसे कढाई में पकाएंगे तो इसके अन्दर का चीज़ बाहर पिघल कर गिरने न लगे |
Step 6. अब हम एक मीडियम साइज़ का थोड़ा गहरा प्लेट लेंगे जिसमे रख कर हमको पिज़्ज़ा को बेक करना है उसमे भरपूर अच्छे से 3-4 चम्मच मक्खन लगा कर चारो तरफ फैला लेंगे अप चाहे तो इसमें रिफ़ाइन्ड तेल भी लगा सकते है अब हम इस प्लेट में पिज़्ज़ा को रख लेंगे और अब हम इसके किनारे के चारो तरफ का भाग छोड़ कर काटे के चम्मच से बिच में चारो तरफ छेद कर लेंगे जिससे पिज़्ज़ा फुले नहीं और अन्दर तक अच्छे से पक जाये |
Pizza recipe in hindi Step 7. अब हम इसके ऊपर किनारे से 1 से 1½ छोड़ कर बिच में 2-3 चम्मच चीज स्प्रेड लगा कर बिच में अच्छे से फैला लेंगे चीज स्प्रेड आप को मार्केट में बहोत ही आसानी से मिल जाएगी और हम इसे किनारे से 1 से 1½ इंच छोड़ कर बिच में इसलिए लगाते है क्युकी ये बेक करते वक़्त बाहर की तरफ गिरने न लगे |
Step 8. अब हम एक कटोरी में 1 चम्मच सेजवान सौस 1 चम्मच चिल्ली सौस 1 चम्मच टोमेटो सौस 1 चम्मच पिज़्ज़ा सौस आप पिज़्ज़ा सौस की जगह ऑरेगैनो भी मिला सकते है डाल कर इसे अच्छे से मिला लेंगे चम्मच से और इसे अब पिज़्ज़ा पर चम्मच से चारो तरफ फैला लेंगे |
Pizza recipe in hindi Step 9. अब हम इसपर 30 ग्राम मोज़रेला चीज़ और 30 ग्राम चेडार चीज़ भी अपने हाथों से ऊपर से डाल देंगे चारो तरफ आप चाहे तो इन दोनों जगह पर मार्केट पिज़्ज़ा चीज़ मिलता उसे भी डाल सकते है |
Step 10. अब हम इसकी सजावट करेंगे हम इसके ऊपर थोड़ा सा प्याज छोटा-छोटा कटा हुआ न ही ज्यादा बारीक़ और नहीं ज्यादा मोटा थोड़ा सा स्वीट कॉर्न थोड़ा सा शिमला मिर्च थोड़ा सा टमाटर हमें टमाटर और शिमला मिर्च को भी छोटा-छोटा काट लेना है न ही ज्यादा बारीक और नहीं ज्यादा मोटा |
Pizza recipe in hindi Step 11. और अब इसके ऊपर थोड़ा सा चीज़ थोड़ा सा चिल्ली फ्लेक्स थोड़ा सा पिज़्ज़ा ओरगेनो छिड़क लेंगे ये आप की मर्जी है की आप अब इसके ऊपर चीज़ डालना चाहते है की नहीं अब हम पिज़्ज़ा के चारो तरफ किनारे की तरफ ऊपर और निचे से मक्कखन को गर्म कर के या तेल लगा लेंगे अब हम जो कढाई गर्म कर रहे है उसके ऊपर का ढक्कन हटा कर उसमे कटोरे के ऊपर अपने पिज़्ज़ा के प्लेट को रख देंगे |
Step 12. और अब हम इसे ढक कर तेज आंच पर 15-20 मिनट तक पका लेंगे और इसे बिच-बिच में एक से दो बार जरुर से चेक कर लेंगे अगर ये अच्छे से पक चूका है तो ठीक है नहीं तो हम इसे थोड़ा सा और बेक कर लेंगे अब हमारा पिज़्ज़ा एकदम तैयार है अब पिज़्ज़ा के प्लेट को किसी कपड़े से पकड़ कर बाहर निकाल लेंगे क्यूंकि ये बहोत गर्म है अब हम इसे 3-4 मिनट के बाद काट कर के सर्व करेंगे ये बहोत ही लाजवाब बनी है |
हमें आशा है की आप को हमारी Pizza recipe in hindi में पसंद आई होगी क्यूंकि हमने इसे आप को बड़े ही आसानी से घर में बनाने की रेसिपी बताई है अगर आप ने हमारी ये रेसिपी को पसंद किया है तो आप इसे घर में बनाये और सभी को खिलाये वो कभी नहीं कह सकेंगे की ये घर की बनी पिज़्ज़ा है उन्हें एकदम बाहर रेस्टोरेंट में बनी पिज़्ज़ा जैसा स्वाद आयेगा इसमें |
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