Rajma recipe in hindi : नमस्कार आदाब सस्त्रिकाल दोस्तों आप हमेशा खुश रहे और अपनी लाइफ में आगे बढ़ते रहे तरक्की पाते रहे दोस्तों आज हम बनायेंगे बहोत ही अलग तरीके से और बहोत ही स्वादिष्ट Rajma जो सभी को बहोत ही पसंद आयेगी बहोत ही आसान तरीके से Rajma recipe in hindi में |
Rajma recipe in hindi : राजमा ये एक नार्थ इंडियन डिश है जो सभी को बहोत ही पसंद आता है ज्यादा तर लोग राजमा चावल साथ में खाना पसंद करते है ये मसालेदार डिश है जो प्रोटीन से भरपूर है इसे आप घर में बहुत ही जल्दी और आसानी से बना सकते है ये खाने में भी बहोत ही स्वादिष्ट होता है आप इसे तंदूरी रोटी पराठा या कुल्छा के साथ भी सर्व कर सकते है तो आईये हम आप को बताते है अपनी सरल भाषा राजमा रेसिपी इन हिंदी में |
Rajma recipe ingredients in hindi – राजमा बनाने की सामग्री
- राजमा = 1 कप
- लौंग = 3-4
- हरी इलाइची = 3-4
- बड़ी इलाइची = 1
- जावित्री = 1
- दालचीनी = 1
- तेजपत्ता = 3
- प्याज = 1
- टमाटर = 2
- लहसुन = 5-6 कली
- अदरक = 1 इंच
- तेल = 1/4 कप
- जीरा = 1 चम्मच
- लाल खड़ा मिर्च = 2
- धनिया पाउडर = 2 चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर = 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर = 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर = 1/2 चम्मच
- गरम मसाला = 1 चम्मच
- हरा धनिया = 1/2 कप
- नमक स्वाद अनुसार
Rajma recipe in hindi step by step – राजमा बनाने की विधि
Rajma recipe in hindi Step 1. सबसे पहले हम 1 कप राजमा लेंगे इसे भरपूर पानी में भिगो कर रख देंगे याद रहे राजमा पानी में पूरी तरह डूबे हुए होने चाहिए इसे हम पूरी रात रख देंगे |
Step 2. अब हम इसमें से पानी को गिरा देंगे और साफ़ पानी से इसे अच्छे से धुल लेंगे अब हम कुकर लेंगे इसमें राजमा 3-4 लौन्ग 3-4 हरी इलाइची 1 बड़ी इलाइची 1 जावित्री का फुल 1 दालचीनी 2 तेजपत्ता 1 चम्मच नमक और पानी डाल कर मिला देंगे पानी कुकर में हमारा लगभग राजमा से 1 इंच ऊपर होना चाहिए अब हम कुकर को बंद कर देंगे और मीडियम आंच पर इसे 5-6 सीटी लगा कर पका लेंगे अब हम इसे तुरंत नहीं खोलेंगे 10-15 मिनट बाद ही हम इसे खोलेंगे |
Rajma recipe in hindi Step 3. अब हम लेंगे 1 प्याज 2 टमाटर 5-6 लहसुन की कलि 1 इंच अदरक इसे मिक्सर में डाल कर अच्छे से इसका पेस्ट बना लेंगे |
Step 4. अब एक कढाई लेंगे उसे गर्म कर लेंगे और इसमें 1/4 कप तेल डाल देंगे और इसे गर्म कर लेंगे |
Rajma recipe in hindi Step 5. अब इसमें 1 चम्मच जीरा 2 लाल खड़ा मिर्च 1 तेजपत्ता डाल देंगे और इसे 2 मिनट भुन लेंगे |
Step 6. अब हम इसमें प्याज टमाटर पेस्ट 2 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच हल्दी 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे और इसे अच्छे से मिला लेंगे और 6-7 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएंगे और हा बिच-बिच में हम इसे चलाते भी रहेंगे अब जब मसालों में से तेल अलग होने लगे मतलब हमारा मसाला अच्छे से पक चूका है |
Rajma recipe in hindi Step 7. अब हम इसमें 1 चम्मच गरम मसाला 1/2 कप हरी धनिया और राजमे को डाल देंगे इसे अच्छे से मिला देंगे अब हम इसमें 1 कप पानी डाल देंगे और मीडियम आंच पर ही 4-5 मिनट पका लेंगे अब हमारा राजमा एकदम तैयार है इसे हम सभी को परोसेंगे |
हम आशा करते है की आप सभी को हमारी Rajma recipe in hindi में जरुर पसंद आई होगी और अगर आप सभी को हमारी रेसिपी पसंद आई है तो आप सभी इसे घर में बनाये और सभी को खिलाये धन्यवाद् |
