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Sevai recipe in hindi – किमामी सेवई रेसिपी | सेवई रेसिपी इन हिंदी

Sevai recipe : दोस्तों आज हम बनायेंगे kimami sewai जिसे ज्यादा तर लोग ईद में बनाते है हम तो ये कहेंगे की अगर आप हमारी इस recipe को अगर एक बार बनाते है तो आप ईद तो क्या हमेशा इसे बनायेंगे तो आईये हम इसे बनाने की सबसे आसान विधि आप को बताते है नमस्कार आदाब सस्त्रिकाल दोस्तों हमेशा खुश रहे अपनी लाइफ में आगे बढ़ते रहे तरक्की पाते रहे आज हम बहोत ही अलग तरीके से और बहोत ही स्वादिष्ट Sevai बनायेंगे जो आप सभी को ही बहोत पसंद आएगी आप को बताते है step by step Sevai recipe |

ये मीठी sevai अपने देश ही क्या कई देशों में बहोत ही प्रसिद्द डिज़र्ट है जिसे बनाना तो बहोत आसान है ही और ये स्वाद में भी बहोत लाजवाब होती है जो मीठा खाने वालों को तो बहोत ही पसंद आती है और इसमें जो ड्राई फ्रूट और खोया पड़ता है इसके स्वाद को और भी कही ज्यादा मजेदार कर देता है हमारी  Sevai recipe को फॉलो करे और बनाये स्पेशल Sevai |

Sevai recipe ingredients in hindi – सेवई बनाने की सामग्री

  • सेवई = 250 ग्राम
  • देशी घी = 11-12 चम्मच
  • काजू = 20 ग्राम
  • बादाम = 20 ग्राम
  • पिस्ता = 20 ग्राम
  • किसमिस = 20 ग्राम
  • मखाना = 20 ग्राम
  • चिरौंजी = 20 ग्राम
  • खोया = 300 ग्राम
  • चीनी = 500 ग्राम
  • हरी इलाइची पाउडर = 1 चम्मच
  • केसर = 8-10
  • ओरेंज फ़ूड कलर = 2 चुटकी
  • पानी = 1 लीटर
  • दूध = 200 ml

Sevai recipe step by step – सेवई बनाने की विधि

Sevai recipe Step 1. सबसे पहले हम 250 ग्रामं भुनी हुई मोटी सेवई लेंगे आप चाहे तो पतली वाली सिवई का भी इस्तेमाल कर सकते और हा मार्केट में बिना भुनी वाली भी सिवई मिलती है तो कोई दिक्कत नहीं है अगर आप बिना भुनी वाली Sevai लेते है तो बस आप को इसे थोड़ा ज्यादा भूनना पड़ेगा |

Step 2. तो आइये हम इसे थोड़ा भुन लेते है एक कढाई या फ्राई पैन लेंगे इसे गर्म लेंगे अब हम इसमें 5-6 बड़े चम्मच देशी घी डाल कर गर्म कर लेंगे आप चाहे तो रिफ़ाइन्ड तेल का भी इस्तेमाल कर सकते है |

Sevai recipe Step 3. अब हमारा घी गर्म हो चूका है तो अब हम इसमें सेवई को डाल कर 3-4 मिनट भुन लेंगे हमने पहले से ही भुनी हुई सेवई ली है तो हम इसे थोड़ा कम ही भूनेंगे अगर आप बिना भुनी हुई सिवई लेते है तो उसे थोड़ा ज्यादा देर भूनना पड़ता है और कोई ज्यादा फर्क नहीं है दोनों में अब हमारी सेवई भुन गयी है तो हम इसे कढाई में से बाहर निकाल लेंगे और किसी बर्तन में रख लेंगे|

Step 4. अब हम इसी कढाई में जिसमे हमने सेवई भुना है इसमें 5-6 चम्मच घी डाल लेंगे और गर्म कर लेंगे अब हम इसमें 20 ग्राम काजू 20 ग्राम बादाम 20 ग्राम पिस्ता छोटा-छोटा काट कर डाल लेंगे |

Sevai recipe Step 5. अब हम इसमें 20 ग्राम किसमिस 20 ग्राम मखाना 20 चिरौंजी डाल कर 3-4 मिनट भुन लेंगे इसे हमें ज्यादा नहीं भूनना है बस थोड़ा सा ही भूनना है अब हमारे ड्राई फ्रूट भी भुन चुके है तो हम इसे भी कढाई में से बाहर निकाल लेंगे और आप चाहे तो अपने हिसाब से कोई भी ड्राई फ्रूट का इस्तेमाल कर सकते है |

Step 6. अब हम इसी कढाई में 300 ग्राम खोया डाल लेंगे और इसे गोल्डन ब्राउन कलर में भुन लेंगे बहोत ज्यादा भी नहीं भूनना है नहीं तो ये जल जाएगी |

Sevai recipe Step 7. अब हम एक पतीला लेंगे इसमें 500 ग्राम चीनी और 1 लीटर पानी 1 चम्मच हरी इलाइची का पाउडर 8-10 केसर 2 चुटकी ऑरेंज फ़ूड कलर डाल लेंगे अब हम गैस की आंच को तेज कर लेंगे और चीनी को गला लेंगे हमें इसे गाढ़ा नहीं करना है बस चीनी को गला लेना है चासनी पतला ही रहेगा |

Step 8. अब हम एक कढाई या फ्राई पेन लेंगे इसे गर्म कर लेंगे अब हमने जो सेवई भुनी थी उसे इसमें डाल लेंगे और गैस को मीडियम आंच पर कर के हम इसमें 200 ml दूध मिला कर इसे सुखा लेंगे अब जब दूध सेवई में अच्छे से सुख जाये तो हम इसमें चासनी को डाल कर अच्छे से मिला लेंगे |

Sevai recipe Step 9. और अब गैस की आंच को तेज कर लेंगे और चासनी को भी सेवई में सुखा लेंगे और हमारी सेवई गीली रहनी चाहिए और चासनी अच्छे से सुख जानी चाहिए अब हमने जो खोया भुना था उसमे से 200 ग्राम खोया इसमें डाल लेंगे और सारा फ्राई किया हुआ ड्राई फ्रूट डाल कर अच्छे से मिला लेंगे और 1 मिनट पका लेंगे अब हमारा किमामी सेवई एकदम तैयार है |

Step 10. अब जो हमारा बचा हुआ 100 ग्राम खोया है उसे इसके ऊपर छिड़क लेंगे और सर्व करेंगे जो सभी को बहोत ही पसंद आएगी |

हमें आशा है की आप को हमारी Sevai recipe पसंद आई होगी क्यूंकि हमने इस kimami sewai की एकदम आसान तरीके से recipe आप को बताई है जिसे बनाना बहोत ही आसान है आप हमारी इस रेसिपी को step by step फॉलो कर के एकदम बेहतरीन Sevai बना सकते है |

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