Veg manchurian recipe in hindi : नमस्कार आदाब सस्त्रिकाल दोस्तों आप हमेशा खुश रहे और अपनी लाइफ में आगे बढ़ते रहे तरक्की पाते रहे दोस्तों आज हम बनायेंगे बहोत ही अलग तरीके से और बहोत ही स्वादिष्ट veg manchurian जो सभी को बहोत ही पसंद आयेगी आईये आप को बताते है Veg manchurian recipe in hindi में |
ये सब्जियों के मिश्रण से बना बहोत ही स्वादिष्ट और मसालेदार फ़ास्ट फ़ूड है इसका अपना एक अलग ही स्वाद है जो इसे एक बार खाता है इसके टेस्ट को नहीं भूलता है मसालों में डूबी ये सब्जियों के बाल्स फ़ास्ट फ़ूड खाने वाले सभी लोगों को बहोत ही पसंद आती है ये एक चाइनिस डिश है जिसे बनाना बहोत ही आसान है इसे ज्यादा तर लोग नुडल्स या फ्राइड राईस के साथ खाना पसंद करते है आप को बताते है अपनी सरल भाषा Veg manchurian recipe in hindi में |
Veg manchurian recipe ingredients in hindi – वेज मंचूरियन सामग्री
- पत्ता गोभी = 1/2 कप
- शागा प्याज = 1/2 कप
- गाजर = 1/2 कप
- बिन्स = 1/2 कप
- गरम मसाला = 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर = 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर = 1/2 चम्मच
- अदरक लहसुन का पेस्ट = 1 चम्मच
- अरारोट = 4 चम्मच
- मैदा = 3 चम्मच
- तेल आप कोई भी तेल इस्तेमाल कर सकते है रीफाइंड या सरसों
- अदरक = 1 इंच
- लहसुन = 4-5
- प्याज = 1
- शिमला मिर्च = 1
- काली मिर्च पाउडर = 1/2 चम्मच
- चीनी = 1 चम्मच
- सोया सौसे = 1 चम्मच
- सिरका = 1 चम्मच
- हरा धनिया = 1/4 कप
- हरा प्याज = 1/4 कप
- नमक स्वाद अनुसार
Veg manchurian recipe in hindi step by step – वेज मंचूरियन बनाने की विधि
Veg manchurian recipe in hindi Step 1. सबसे पहले हम पत्ता गोभी सागा हरा प्याज गाजर बीन्स लेंगे इसे अच्छे से धुल कर साफ़ कर लेंगे |
Step 2. अब हम 1/2 कप पत्ता गोभी लेंगे इसे कद्दू कस कर लेंगे और 1/2 कप सागा हरा प्याज 1/2 कप गाजर 1/2 कप बीन्स 1/2 कप इसे हम एकदम बारीक़ काट लेंगे |
Veg manchurian recipe in hindi Step 3. अब अब हम इन सब को अच्छे से मिक्स कर लेंगे और इसमें स्वाद अनुसार नमक डाल कर फिर कुछ देर के लिए इसे रख देंगे जिस्से सारी सब्जियों का पानी निकलेगा जब सब्जी में से पानी निकल जाये हम इसे अपने हाथो से अच्छे से निचोड़ लेंगे जिस्से इसमें का सारा पानी अच्छे निकल जाये|
step 4. अब हम इसमें 1/2 चम्मच गरम मसाला 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 3 चम्मच अरारोट 3 चम्मच मैदा और 1/4 कप पानी मिला देंगे और इसे एकदम अच्छे से अपने हाथों से मिला लेंगे |
Veg manchurian recipe in hindi Step 5. अब हम कढाई लेंगे इसे अच्छे से गर्म कर लेंगे और इसमें भरपूर तेल डालेंगे मतलब इतना तेल जिसमे मचुरियन बॉल्स अच्छे से डूब कर फ्राई हो जाये |
Step 6. अब गैस की आंच को मीडियम पर कर देंगे और अब हम सब्जियों के मिश्रण मेंस्वाद अनुसार नमक मिला लेंगे और इसे आटे की लोई की तरह छोटा-छोटा गोल-गोल बना कर रख लेंगे अब एक-एक कर के सारे मचुरियन बॉल्स को तेल में डाल देंगे और इसे बिच-बिच में हल्का-हल्का पलट कर पकाते रहेंगे 6-7 मिनट के बाद अब मंचूरियन ऊपर की तरफ तैरने लगेंगे अब हम इसे थोडा सा और पकाएंगे अच्छे से ब्राउन कलर में आने तक अब जैसे ही मंचूरियन पक जाये हम इसे बाहर निकाल लेंगे और रख लेंगे |
veg manchurian recipe in hindi Step 7. दोस्तों अब हम बनायेंगे सौस इसी कढाई में जिसमे हमने मंचूरियन को फ्राई किया है उसे गर्म कर लेंगे और 2-3 चम्मच तेल डाल देंगे इसे अच्छे से गर्म कर लेंगे और पूरी कढाई में इसे फैला लेंगे |
Step 8. अब हम इसमें 1 इंच बारीक़ काटा हुआ अदरक 4-5 लहसुन बारीक़ कटी हुई 1 प्याज बारीक़ कटी हुई 1 शिमला मिर्च छोटा-छोटा कटा हुआ 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर डालेंगे और 2 मिनट भुन लेंगे |
Veg manchurian recipe in hindi Step 9. अब हम इसमें 1 कप पानी 1 चम्मच चीनी 1 चम्मच सोया सौस 1 चम्मच सिरका 1/4 कप हरा धनिया 1/4 कप हरा प्याज नमक स्वाद अनुसार डाल देंगे और इसे अच्छे से उबाल लेंगे |
Step 10. अब पानी जैसे ही उबलने लगे हम एक कप में 1/4 कप पानी लेंगे इसमें 1 चम्मच अरारोट डाल कर अच्छे से मिला लेंगे अब जो हमारा सौस उबल रहा है उसमे थोड़ा-थोड़ा अरारोट का पानी जो हमने बनाया है वो डालते रहेंगे और चलाते रहेंगे |
Veg manchurian recipe in hindi Step 11. अब हम इसे अच्छे से उबाल लेंगे गाढ़ा होने तक अब जैसे ही हमारा सौस अच्छे से एकदम गाढ़ा हो जाये हम इसमें सारे मंचूरियन के बॉल्स को डाल देंगे और 1 मिनट पका लेंगे अब हमारा रेस्टोरेंट स्टाइल मंचूरियन तैयार है इसे हम सभी को सर्व करेंगे |
हम आशा करते है की आप सभी को हमारी veg manchurian recipe in hindi में जरुर पसंद आई होगी अगर आप सभी को हमारी रेसिपी पसंद आई है तो आप सभी इसे एक बार जरुर बनाये और सभी को खिलाये |
दोस्तों इसी तरह हम आप को अपनी एक और रेसिपी बताते है Veg biryani recipe in hindi में |
